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Mini donuts

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Receta deMini donuts

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Receta enviada por picnic
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Descripción de la receta Mini donuts

Riquísimas y atractivas rosquillas dulces, o mini donuts decorados con fideos de color de azúcar. Una irresistible merienda para niños y adultos.

Recetas de Dulces » Bizcochos y magdalenas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Marzo de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mini donuts?

  • 500 gr. de harina de trigo
  • 200 gr. de azúcar
  • 80 ml. de aceite de girasol
  • 70 ml. de anís (opcional)
  • 15 gr. de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • Ralladura de 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra para freír
  • 100 gr. de fideos de azúcar de colores

¿Cómo se prepara Mini donuts?


Para la masa de las rosquillas o mini donuts, empezamos batiendo los huevos en un bol grande junto con el azúcar y la ralladura de limón. Luego, añadimos el resto de los líquidos: el anís (es opcional, pero le da un toque muy rico) y el aceite de girasol. Y por último, echamos la levadura y la harina tamizada en varias tandas, mientas vamos integrando con la varilla.

La masa de los mini donuts debe ser homogénea (por supuesto), y poco consistente. Si vemos que va quedando muy densa, podemos echarle menos harina.

Nos manchamos las manos de aceite, y vamos haciendo bolas del tamaño de ciruelas. El agujero central típico de los donuts o rosquillas, lo hacemos luego presionando con el dedo índice, y atravesando la masa.

Una vez hecha la forma de las rosquillas, vamos friéndolas una a una en aceite de oliva virgen extra bien caliente. Fritos los donuts, los dejamos reposar sobre papel absorbente, para que suelten el aceite de la fritura.

Para la decoración, humedecemos con un pincel una de las caras de los mini donuts, e inmediatamente después los ponemos por esa misma cara sobre los fideos de azúcar de colores.

Foto orientativa: Rusvaplauke



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